Rezept: Hummus – einfach gemacht und lecker gesund!

Hummus ist ist eine super gesunde Idee ein Sommerbuffet oder für einen kleinen Snack. Hummus ist eine orientalische Creme, deren Hauptbestandteil Kirchererbsen sind. Kichererbsen sind gut für Deine Verdauung und haben positiven Einfluss auf das Herz-Kreislaufsystem und den Blutzuckerspiegel. Zusätzlich sind die Hülsenfrüchte mit dem lustigen Namen (kommt vom lateinischen Wort „cicer“ für Erbse) richtige Nährstoffbomben! Wir finden in ihnen große Menge Proteine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Kichererbsen enthalten auch viel: B-Vitamine Folsäure Kupfer Ballaststoffe Eisen Zink Mangan Auch für Diabetiker sind sie perfekt! Sie haben einen niedrigen glykämischen Index (GI) und nur eine gemässigter Kalorienmenge. Kichererbsen und Essen wie Hummus oder Falafel (frittierte Kichererbsenbällchen) sind toll für Menschen, die sich…

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Allergie: Auslöser, Symptome und Mikronährstofftherapie

Allergische Erkrankungen – Husten, Jucken, Schniefen   Was sind eigentlich Allergien? Unser Immunsystem ist ziemlich clever. Jeden Tag werden wir mit unzähligen körperfremden Stoffen konfrontiert wie Autoabgase, Weichmacher oder Duftstoffe. Meistens kann unser Immunsystem gut unterscheiden, ob etwas für uns gefährlich ist oder nicht. Gefährliche Stoffe wie Viren oder Bakterien werden abgewehrt, ungefährliche dürfen passieren. Doch manchmal hält es etwas Harmloses für einen gefährlichen Eindringling. Unser Körper reagiert auf die so genannten Allergene wie es auch auf gefährlich Viren oder Bakterien reagieren würde. Diese Immunreaktion ist möglich, nachdem ein Fremdstoff als „Antigen“ erfasst ist bzw. wieder erkannt wurde. Bei Allergikern reagiert das Immunsystem überempfindlich auf bestimmte Stoffe, die eigentlich ungefährlich…

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