Austernpilze mariniert und lecker gebraten

marinierte Austerpilze

Austernpilze sind DER Hit für den Sommer! Wenig Fett, keine Kohlenhydrate und viel Eiweiß. Hier findest du ein leckeres Rezept für gebratene Austernpilze. Gerade für eine fett- und kalorienarme und ballaststoffreiche Ernährung eignen sie sich besonders. Zusätzlich enthalten sie B-Vitamine, Vitamin D, Kalium, Phosphor, Eisen, Zink, Calcium, Natrium, Magnesium und auch einiges an Protein, was sie besonders für die vegetarische oder vegane Ernährung interessant macht. Auch soll das Essen von Austernpilzen sich positiv auf den Cholesterinspiegel und das Immunsystem auswirken. Ursprünglich kommen Austernpilze aus Südostasien. Da Austernpilze bei uns immer beliebter werden, gibt es auch in Europa Züchter, die sich speziell auf Austernpilze spezialisiert haben. So bekommen wir Austernpilze als…

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Gesunde Hollandaise Soße Rezept

Gesunde Hollandaise Soße Rezept

Die Spargelsaison ist im Gange und die Spargelliebhaber freuen sich auf diese gesunde Köstlichkeit. Doch ist das Ganze noch gesund mit den Kartoffeln und der kalorienreichen Hollandaise Soße?  Mit dem klassischen Hollandaise Rezept definitiv nicht! Aber zum Glück gibt es auch eine gesunder Variante dieser köstlichen Spargel-Soße.

Bircher Müsli

Leckeres Bircher Müsli mit Apfel

Mit einem gesunden Müsli als Frühstück hat man einen optimalen Start in den Tag. Besonders lecker und gesund sind selbstgemachte Müslis. Hier kann man genau aussuchen, welche Zutaten einem schmecken und immer wieder neu Varianten ausprobieren. Ein sehr bekanntes Müsil ist das Bircher-Müsli. Das Original-„Bircher-Müsli“ ist eine Erfindung des Schweizer Arztes Maximilian Bircher-Benner. Es gibt zahlreiche Varianten des Bircher-Müsli, die Grundzutaten sind aber meist: Getreideflocken z.B. Haferflocken Kleie Nüsse Samen Frische und getrocknete Früchte Milch und/oder Wasser Unser Tipp! Müsil kann man gut um weitere gesunde Elemente erweitern: Bei Probleme mit der Verdauung , helfen z.B. noch 1 EL geschrotete Leinsamen oder Chiasamen Frauen mit Hormonproblemen oder in den Wechseljahren…

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Low-Carb Pizza Rezept

Low-Carb Pizza

Low-Carb Pizza? Ist das überhaupt möglich? Klar! Frischer Blumenkohl dient hier als Basis für den Pizzaboden. Eine leckere und gesunde alternative für alle Pizzaliebhaber. Als Topping kannst du hier deiner Phantasie freien Lauf lassen. Egal ob Tomaten, Basilikum, Tunfisch… Die Pizza hat weniger als 400 kcal und ist eine gesunde Möglichkeit um zu sündigen. Low-Carb Pizza Rezept Rezept drucken Portionen 1 Person Portionen 1 Person Low-Carb Pizza Rezept Rezept drucken Portionen 1 Person Portionen 1 Person Zutaten 1/2 Kopf Blumenkohl gerieben 1 Großes Ei leicht geschlagen 2 Mozzarella Bälle gerieben 2 EL Parmesan gerieben Salz und Pfeffer frisch aus der Mühle 50 ml Tomaten passiert 1 Handvoll Kirschtomaten halbiert 2…

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Gesunde Low-Carb Pancakes Rezept

Gesunde Low-Carb Pancakes

Das Unterdrücken des Heisshungers kann besonders schwierig sein, wenn es um das Frühstück geht. Der Verzicht auf all die Leckereien wie Muffins, Pfannkuchen, süße Schnecken usw. kann einem den Morgen verderben. Aber es gibt zum Glück Möglichkeiten, leckere Frühstücksgerichte ohne die Verwendung von Mehl zuzubereiten, wie zum Beispiel in diesem Rezept die Low-Carb Pancakes nach amerikanischer Art. Bei der gesunden Variante wird das Mehl durch Mandelmehl und Leinsamen ersetzt. Das macht die Pancakes nicht nur geringer an Kohlenhydrate , sondern auch durch den erhöhten Anteil an Ballaststoffen und Proteinen gesünder . Hier das gesunde Low-Carb Pancakes Rezept Gesunde Low-Carb Pancakes Rezept Rezept drucken MenüfolgeFrühstück Portionen Vorbereitung 2 Personen 5 Minuten Kochzeit 10 Minuten…

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