Zucker – ein süßer Verführer!

Zucker

Zucker- Opium fürs Volk?! Im Durchschnitt werden wir immer dicker. Bei dem Großteil ist die Leibesfülle durch suboptimale Ernährung und das auch noch im Übermaß Schuld daran. Nach den Mangeljahren der Weltkriege kam der Überfluss der Nachkriegszeit und jetzt bei vielen die Mischung aus Überfluss beim Einkaufen, wenig Zeit oder auch Lust beim Kochen und leider zum Teil auch Unkenntnis, was für uns gesund ist und was nicht. Leider werden die ungesunden Bestandteile gut getarnt und selbst in eigentlich salzigen Lebensmitteln wie Wurst und Brot findet man bei genauerem Hinsehen oftmals Zucker oder Zuckerersatzstoffe. Macht uns Zucker krank? Essen oder trinken wir etwas Süßes haben wir kurzfristig mehr Energie, fühlen…

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Kohlenhydrate – wichtige Energiespender

Brot als wichtiger Lieferant von Kohlenhydraten

Kohlenhydrate- wichtige Energiespender In unserer Nahrung, ganz  gleich ob tierischen oder pflanzlichen Ursprungs, finden wir die drei Makronährstoffe Eiweiß, Fett (Proteine) und Kohlenhydrate. Diese Markonährstoffe versorgen uns mit wichtiger Energie, die wir in Kilojoule oder Kilokalorien messen können. Unser Körper benötig rund und die Uhr Energie. Selbst im Schlaf verbrauchen wir Energie, allein durch unserer Körperfunktionen wie Atmung, Herzschlag, Stoffwechsel und eine konstante Körpertemperatur. Über unser Blut gelangen als Glucose die Kohlenhydrate in sämtliche Zellen.  Was sind Kohlenhydrate? Die häufigsten Kohlenhydrate sind Zuckerarten oder Stärken. Durch die chemische Reaktion der Photosynthese können Pflanzen mit Hilfe ihres Chlorophylls (das Blattgrün) aus Kohlendioxid, Wasser und UV-Strahlung. Monosacharide (Einfachzucker) herstellen. Aus Monosacharide bilden…

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