Sommer, Sonne, Sonnenbrand!? Tipps und Vitamine für gesunde Bräune

Sommer, Sonne, Sonnenbrand!? Tipps und Vitamine für gesunde Bräune Gerade im Sommer freuen wir uns über die Sonne und wollen möglichst viel Zeit im Freien verbringen und jeden Sonnenstahl ausnutzen. Doch die Sonne lässt nicht nur unserer Stimmung steigen (für die Bildung von Vitamin D brauchen wir z.B. die Sonne) und unserer Haut braun werden, sondern birgt auch viele Gefahren. Die Sonne birgt leider auch Gefahren Viel nehmen gerade im Urlaub die Gefahr eines Sonnenbrandes nicht ernst. Zu viel Sonne, verbrennt nicht nur unsere Haut, sondern kann auch zu Hautkrebs führen. Gerade Sonnenbrände bei Kindern sollte man absolut vermeiden! Auch eine zu hohe Ozonbelastung im Sommer, wirkt sich negativ auf…

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Rezept: Lasagne low carb mit Zucchininudeln

Hier ein tolles Rezept für alle, die wie ich, gerne Lasagne essen, aber etwas Kalorien sparen wollen: Lasagne mit Riccota und Spinat – vegetarisch, low carb und glutenfrei! Statt Lasagnenudelplatten nehmen wir frische Zucchini! So spart man Kalorien und es schmeckt super lecker! Genau das Richtige für den Sommer! Rezept: Lasagne low carb mit Zucchininudeln Rezept drucken KücheItalian Portionen Vorbereitung 4 Personen 20 Minuten Kochzeit 30 Minuten Portionen Vorbereitung 4 Personen 20 Minuten Kochzeit 30 Minuten Rezept: Lasagne low carb mit Zucchininudeln Rezept drucken KücheItalian Portionen Vorbereitung 4 Personen 20 Minuten Kochzeit 30 Minuten Portionen Vorbereitung 4 Personen 20 Minuten Kochzeit 30 Minuten Zutaten 250 Gramm Ricotta 350 Gramm Spinat…

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Rezept: Erdbeer-Kiwi-Smoothie

Da Smoothies einfach perfekt für den Sommer sind, hier noch ein leckeres Rezept für einen roten Smoothie mit Erdbeeren und Kiwi! Rezept: Erdbeer-Kiwi-Smoothie Rezept drucken Portionen Vorbereitung 4 Portionen 10 Minuten Portionen Vorbereitung 4 Portionen 10 Minuten Rezept: Erdbeer-Kiwi-Smoothie Rezept drucken Portionen Vorbereitung 4 Portionen 10 Minuten Portionen Vorbereitung 4 Portionen 10 Minuten Zutaten 500 Gramm frische Erdbeeren 2 Kiwis Einkauftipp! Kiwis sind richtig reif, wenn du sie gut mit dem Finger eindrücken kannst. Sind sie noch hart, sind sie nicht ganz reif und haben nur wenig geschmack. „Golden Kiwis“ ist etwas teuerer als die normalen, schmecken aber noch intensiver und etwas süßer. 1 Banane Tipp: Je reifer die Banane,…

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Rezept: Kiwi-Ananas-Smoothie

Smoothies sind der Sommertrend schlecht hin! Man kann gesunde Obstsorte mit frischen Gemüse kombinieren. Gerade, wenn jemand nur selten Obst und Gemüse isst oder es nicht so gerne mag, sind Smoothies eine gute Ergänzung. In fast jedem Supermarkt findet man fertige Produkte in großer Auswahl. Doch selber machen geht so einfach und schmeckt richtig lecker! Rezept: Kiwi-Ananas-Smoothie Rezept drucken Rezept: Kiwi-Ananas-Smoothie Rezept drucken Zutaten 2 Kiwis sie sollten richtig reif und schön weich sein. 1 Banane je reifer, desto süßer! 200 Gramm frische Ananas 1 EL Limettesaft 1 TL Leinöl 50 ml Apfel- oder Organgensaft Saft macht den Smoothie süßer und flüssiger. Man kann man auch weglassen. 1 Hand Spinat…

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Rezept: Quinoa mit Paprika-Hackfleisch-Soße

Quinoa ist eine leckere Alternative zu Nudeln oder Reis als Beilage. Der so genannte Inkareis kommt ursprünglich aus Südamerika und enthält viele Nährstoffe und ist ein toller pflanzlicher Eiweißlieferant. Da Quinoa auch glutenfrei ist, eignet er sich nicht nur optimal für eine vegane oder vegetarische Ernährung, sondern auch für Menschen, die Gluten nicht gut vertragen. Bemerkenswert ist auch der Anteil von essentiellen Aminosäure in Quinoa. Gerade die Aminosäure Lysin ist viel enthalten, sie sorgt für strahlende Haut und gesunde Knochen. Quino enthält auch viel Eisen, Phosphor und Calcium. Mir schmeckt Quinoa zu allen Gerichten, zu denen ich sonst Reis oder Couscous essen würde. Gerade, wenn es warm ist schmeckt auch…

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Rezept: Hummus – einfach gemacht und lecker gesund!

Hummus ist ist eine super gesunde Idee ein Sommerbuffet oder für einen kleinen Snack. Hummus ist eine orientalische Creme, deren Hauptbestandteil Kirchererbsen sind. Kichererbsen sind gut für Deine Verdauung und haben positiven Einfluss auf das Herz-Kreislaufsystem und den Blutzuckerspiegel. Zusätzlich sind die Hülsenfrüchte mit dem lustigen Namen (kommt vom lateinischen Wort „cicer“ für Erbse) richtige Nährstoffbomben! Wir finden in ihnen große Menge Proteine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Kichererbsen enthalten auch viel: B-Vitamine Folsäure Kupfer Ballaststoffe Eisen Zink Mangan Auch für Diabetiker sind sie perfekt! Sie haben einen niedrigen glykämischen Index (GI) und nur eine gemässigter Kalorienmenge. Kichererbsen und Essen wie Hummus oder Falafel (frittierte Kichererbsenbällchen) sind toll für Menschen, die sich…

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Rezept: Kurkuma-Smoothie für den Sommer!

Smoothies

Kurkuma verbinden wir oft mit der indischen Küche und mit warmen Gerichten. Aber es gibt auch leckere Getränke für den Sommer! Kurkuma mit seinem Bestandteil Kurkumin (Curcumin) ist ein richtiges Wundermittel! Es wirkt entzündungshemmend, regt unsere Verdauung an und stärkt das Immunsystem. Auch Zimt ist gut für unsere Verdauung. Es kurbelt es unseren Stoffwechsel an, kann den Cholesterinspiegel und die Blutzuckerwerte senken. Generell ist es bei Magenproblemen und Erkältungen zu empfehlen. Vanille regt unseren Kreislauf an, ist belebend und  stoffwechsel- und verdauungsfördernd. Rezept: Kurkuma-Smoothie für den Sommer! Rezept drucken Portionen Vorbereitung 2-3 Personen 5 Minuten Kochzeit 5 Minuten Portionen Vorbereitung 2-3 Personen 5 Minuten Kochzeit 5 Minuten Rezept: Kurkuma-Smoothie für…

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