Vegane schweizer Grittibänz

Der Grittibänz ist ein traditionelles schweizer Backrezept. Er wird in der Weihnachtzeit häufig gegessen und zählt zu denbekanntesten Backgerichten der Schweiz. Die meisten Grittibänz werden mit Einer und normaler Milch gemacht. Wir haben ihn ohne diese Zutaten gemacht und er schmeckt nicht nur genauso gut, er ist auch ein wenig gesünder. Man kann den Grittibänz super als Snack oder als Frühstück essen. Sehr lecker ist er leer aber auch wenn man ihn mit Butter, Marmelade, Honig, Schokolade, Käse oder sonstige Sachen isst. Der Grittibänz kann man gut mit einem  Hefezopf vergleichen, der einfach ein wenig anderst geformt ist. Das Gebäck gehört neben den bekannten Guezli (Weihnachtskekse) zu den bekanntesten schweizer…

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Rezept: Glutenfreies low carb Brot

Wenn man sich glutenfrei ernähren möchte und nicht ganz auf Brot und Semmeln verzichten mag, gibt es verschiedene Arten von Aufbackwaren, die man im Supermarkt, Internet oder Reformhaus kaufen kann. Auch gibt es dort glutenfreies Mehl mit dem selbst Backen kann. Möchte man zusätzlich auch noch auf Kohlenhydrate verzichten, wird es schon etwas herausfordernder. Ich habe für Euch ein Rezept für glutenfreies low carb Brot! Genuss ganz ohne Reue ;.) Viel Spaß beim Nachbacken 🙂 Rezept: Glutenfreies low carb Brot Rezept drucken Portionen Vorbereitung 4 Portionen 15 Minuten Kochzeit 12 Minuten Portionen Vorbereitung 4 Portionen 15 Minuten Kochzeit 12 Minuten Rezept: Glutenfreies low carb Brot Rezept drucken Portionen Vorbereitung 4…

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Rezept: Pancakes glutenfrei

Leckere Pancakes glutenfrei! Für Pfannkuchen, Crêpe oder Pancakes braucht man kein Weizenmehl. Hier ein tolles Rezept mit Hirse und Buchweizen. Super Alternative, wenn man sich ohne Gluten ernähren will oder auch muss. Rezept: Pancakes glutenfrei Rezept drucken Portionen Vorbereitung 4 Portionen 10 Minuten Kochzeit 10 Minuten Portionen Vorbereitung 4 Portionen 10 Minuten Kochzeit 10 Minuten Rezept: Pancakes glutenfrei Rezept drucken Portionen Vorbereitung 4 Portionen 10 Minuten Kochzeit 10 Minuten Portionen Vorbereitung 4 Portionen 10 Minuten Kochzeit 10 Minuten Zutaten 80 Gramm Hirse gemahlen 80 Gramm Buchweizen als Mehl oder selbst gemahlen 40 Gramm Mandeln oder Hasselnüsse gemahlen 1 Prise Salz 1 Prise Zimt 2 TL Zucker oder Honig veganer können…

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Rezept: Hummus – einfach gemacht und lecker gesund!

Hummus ist ist eine super gesunde Idee ein Sommerbuffet oder für einen kleinen Snack. Hummus ist eine orientalische Creme, deren Hauptbestandteil Kirchererbsen sind. Kichererbsen sind gut für Deine Verdauung und haben positiven Einfluss auf das Herz-Kreislaufsystem und den Blutzuckerspiegel. Zusätzlich sind die Hülsenfrüchte mit dem lustigen Namen (kommt vom lateinischen Wort „cicer“ für Erbse) richtige Nährstoffbomben! Wir finden in ihnen große Menge Proteine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Kichererbsen enthalten auch viel: B-Vitamine Folsäure Kupfer Ballaststoffe Eisen Zink Mangan Auch für Diabetiker sind sie perfekt! Sie haben einen niedrigen glykämischen Index (GI) und nur eine gemässigter Kalorienmenge. Kichererbsen und Essen wie Hummus oder Falafel (frittierte Kichererbsenbällchen) sind toll für Menschen, die sich…

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Gesunde Hollandaise Soße Rezept

Gesunde Hollandaise Soße Rezept

Die Spargelsaison ist im Gange und die Spargelliebhaber freuen sich auf diese gesunde Köstlichkeit. Doch ist das Ganze noch gesund mit den Kartoffeln und der kalorienreichen Hollandaise Soße?  Mit dem klassischen Hollandaise Rezept definitiv nicht! Aber zum Glück gibt es auch eine gesunder Variante dieser köstlichen Spargel-Soße.

Gesunde Low-Carb Pancakes Rezept

Gesunde Low-Carb Pancakes

Das Unterdrücken des Heisshungers kann besonders schwierig sein, wenn es um das Frühstück geht. Der Verzicht auf all die Leckereien wie Muffins, Pfannkuchen, süße Schnecken usw. kann einem den Morgen verderben. Aber es gibt zum Glück Möglichkeiten, leckere Frühstücksgerichte ohne die Verwendung von Mehl zuzubereiten, wie zum Beispiel in diesem Rezept die Low-Carb Pancakes nach amerikanischer Art. Bei der gesunden Variante wird das Mehl durch Mandelmehl und Leinsamen ersetzt. Das macht die Pancakes nicht nur geringer an Kohlenhydrate , sondern auch durch den erhöhten Anteil an Ballaststoffen und Proteinen gesünder . Hier das gesunde Low-Carb Pancakes Rezept Gesunde Low-Carb Pancakes Rezept Rezept drucken MenüfolgeFrühstück Portionen Vorbereitung 2 Personen 5 Minuten Kochzeit 10 Minuten…

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